• Phật sự Trong Tỉnh
    • Hoạt động Phật giáo tỉnh
    • Thành phố Gia Nghĩa
    • Huyện Đăk Mil
    • Huyện Đăk R Lấp
    • Huyện Đăk Song
    • Huyện Cư Jut
    • Huyện Krông Nô
    • Huyện Tuy Đức
    • Huyện Đăk GLong
  • Phật sự tây nguyên
    • Sự kiện
    • Danh Tăng
  • Phật sự khắp nơi
    • Phật sự trong nước
    • Phật sự thế giới
  • Từ thiện xã hội
    • Khuyến học
    • Từ thiện
  • Du lịch Tâm linh
    • Cảnh đẹp Tây Nguyên
    • Cảnh đẹp Miền Bắc
    • Cảnh đẹp Miền Trung
    • Cảnh đẹp Miền Nam
  • Phật giáo đời sống
    • Phật học
    • Tư vấn tâm lý
    • Vấn đáp Phật Pháp
    • Bài học cuộc sống
  • Giáo dục tuổi trẻ
    • Giáo dục tự viện
    • Gia đình Phật tử
    • Nghị lực sống
  • Văn hoá nghệ Thuật
    • Âm nhạc
    • Điện ảnh
    • Sách nói
    • Kiến trúc
    • Thơ văn
    • Điêu Khắc-Hội Họa
    • Lễ hội Phật giáo
  • Ẩm thực Sức khoẻ
    • Món chay
    • Thuốc hay
    • Sống khỏe
    • Sống đẹp
Menu
Menu
  • Trang chủ
  • Phật sự Trong Tỉnh
    • Hoạt động Phật giáo tỉnh
    • Thành phố Gia Nghĩa
    • Huyện Đăk Mil
    • Huyện Đăk R Lấp
    • Huyện Đăk Song
    • Huyện Cư Jut
    • Huyện Krông Nô
    • Huyện Tuy Đức
    • Huyện Đăk GLong
  • Phật sự tây nguyên
    • Sự kiện
    • Danh Tăng
  • Phật sự khắp nơi
    • Phật sự trong nước
    • Phật sự thế giới
  • Từ thiện xã hội
    • Khuyến học
    • Từ thiện
  • Du lịch Tâm linh
    • Cảnh đẹp Tây Nguyên
    • Cảnh đẹp Miền Bắc
    • Cảnh đẹp Miền Trung
    • Cảnh đẹp Miền Nam
  • Phật giáo đời sống
    • Phật học
    • Tư vấn tâm lý
    • Vấn đáp Phật Pháp
    • Bài học cuộc sống
  • Giáo dục tuổi trẻ
    • Giáo dục tự viện
    • Gia đình Phật tử
    • Nghị lực sống
  • Văn hoá nghệ Thuật
    • Âm nhạc
    • Điện ảnh
    • Sách nói
    • Kiến trúc
    • Thơ văn
    • Điêu Khắc-Hội Họa
    • Lễ hội Phật giáo
  • Ẩm thực Sức khoẻ
    • Món chay
    • Thuốc hay
    • Sống khỏe
    • Sống đẹp
  • Trang chủ

  • Ẩm thực Sức khoẻ

  • Món chay

Liệu đường Allulose có thực sự là giải pháp thay thế?

Admin - Ngày đăng: 05:19:48 04-11-2015
  • Chia sẻ
  • Tweet
Allulose hiện chưa có mặt trên thị trường, nhưng khi ra đời nó sẽ chủ yếu được dùng trong thực phẩm chế biến sẵn hơn là bán trực tiếp cho người tiêu dùng.

Một chất tạo ngọt thay thế mới đã sẵn sàng để tung ra thị trường, nó được gọi là allulose (hay D-Psicose). Dưới thương hiệu đường calo thấp Dolcia Prima, nhà sản xuất khẳng định loại đường này có lượng calo thấp hơn 90% so với đường glucose thông thường, nhưng lại cho độ ngọt giống đường truyền thống đến 70% trong nấu ăn và nướng bánh. Loại đường thiên nhiên có tác dụng tương tự cũng được tìm thấy trong quả nho và quả sung, mặc dù số lượng rất ít. Được sản xuất bằng phương pháp thủy phân tinh bột ngô bằng enzyme, các nghiên cứu ban đầu cho thấy chất tạo ngọt này đi qua hệ thống tiêu hóa nhưng không được tiêu hóa hoàn toàn, tuy nhiên không gây ra hiện tượng khó chịu nào. Nghe có vẻ tốt, phải không? Nhưng có một vài lý do chúng ta phải cảnh giác.

Các nhà nghiên cứu tại Israel phát hiện rằng những con chuột được cho ăn chất tạo ngọt nhân tạo xuất hiện tình trạng tiền đái tháo đường. (humonia/iStock/Thinkstock)

Một câu hỏi quan trọng đặt ra là: loại đường mới này có ảnh hưởng đến hệ vi sinh đường ruột của bạn như thế nào? Thậm chí nếu nó không làm lượng đường trực tiếp trong máu tăng đột biến, điều đó không có nghĩa là nó sẽ không làm thay đổi sự phát triển của các vi khuẩn trong đường ruột của bạn. Trên thực tế, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng các chất tạo ngọt có hàm lượng calo thấp có thể trực tiếp dẫn đến tình trạng không dung nạp glucose do những thay đổi trong hệ vi sinh đường ruột. Là một sản phẩm chiết xuất từ tinh bột nhưng không được tiêu hóa hoàn toàn, allulose chắc chắn tiềm ẩn nguy cơ trong việc tạo ra môi trường nuôi dưỡng những loại vi khuẩn đường ruột không mong muốn, nghĩa là nếu bạn ăn nhiều loại đường đó, bạn có thể làm thay đổi quần thể vi sinh vật trong đường ruột của bạn theo hướng xấu hơn.

Chúng ta chỉ đang bắt đầu hiểu được sức mạnh thật sự của vi khuẩn đường ruột đối với sức khỏe. Chúng chịu trách nhiệm cho hệ thống miễn dịch, cảm giác thèm ăn, trọng lượng cơ thể, các loại bệnh tật, sức khỏe làn da, và nhiều thứ khác nữa. Điều quan trọng là hãy giữ cho hệ vi sinh đường ruột của bạn lành mạnh nếu bạn muốn khỏe mạnh.

Ăn các đồ ngọt ít calo cũng có thể đánh lừa bộ não, dẫn đến cảm giác thèm ăn mãnh liệt hơn và hay đói hơn. Bằng cách này, thì “ăn kiêng” hoàn toàn có thể phản tác dụng và là nguyên nhân khiến bạn tăng cân không mong muốn. Nếu gặp trường hợp này, tốt hơn là hãy ngừng ăn các loại kẹo ngọt – ít nhất cơ thể bạn sẽ biết phải làm gì với nó và bạn sẽ cảm thấy hài lòng.

Allulose hiện chưa có mặt trên thị trường, nhưng khi ra đời nó sẽ chủ yếu được dùng trong thực phẩm chế biến sẵn hơn là bán trực tiếp cho người tiêu dùng. Chúng ta sẽ phải chờ đợi và xem xem chất tạo ngọt này sẽ mang đến những gì cho bữa ăn gia đình, nhưng bạn phải là người đưa ra quyết định cuối cùng. Không có chất tạo ngọt kỳ diệu nào hết. Đừng tin tưởng mù quáng bởi vì quảng cáo chỉ là quảng cáo. Trong khi đó, hãy cố gắng cắt giảm lượng đường mà bạn hấp thụ hàng ngày thay vì việc cố gắng tìm ta loại loại đường thay thế khác – đảm bảo là bạn sẽ khỏe mạnh hơn rất nhiều.

Bài viết này được đăng lần đầu trên www.Care2.com

Tác giả: Jordyn Cormier | Dịch giả: Ngọc Yến

Ý kiến của bạn:
  • Chia sẻ
  • Tweet
Các Tin Khác
  • Ăn chay đúng pháp và đúng cách

    Ăn chay đúng pháp và đúng cách

  • 500 món chay phục vụ Đại lễ Vesak tại Hà Nam

    500 món chay phục vụ Đại lễ Vesak tại Hà Nam

  • Cơm chiên sả chay-ăn ngay kẻo nguội

    Cơm chiên sả chay-ăn ngay kẻo nguội

  • Món chuôi chiên ngon lạ, ấm áp mùa đông

    Món chuôi chiên ngon lạ, ấm áp mùa đông

  • Lá lốt cuốn chay-nghe muốn ăn ngay

    Lá lốt cuốn chay-nghe muốn ăn ngay

  • Món Chả Chay-nhanh tay học liền

    Món Chả Chay-nhanh tay học liền

  • Kim Chi Chay-ăn ngay kẻo cay

    Kim Chi Chay-ăn ngay kẻo cay

  • Nấm kho tiêu-Món ngon ngày Đông đang về

    Nấm kho tiêu-Món ngon ngày Đông đang về

  • [video]Nấm chiên, ăn là ghiền

    [video]Nấm chiên, ăn là ghiền

  • [video]Gỏi mít ngày đông

    [video]Gỏi mít ngày đông

Món chay

Ăn chay đúng pháp và đúng cách

Ăn chay đúng pháp và đúng cách

  • 500 món chay phục vụ Đại lễ Vesak tại Hà Nam

    500 món chay phục vụ Đại lễ Vesak tại Hà Nam

  • Cơm chiên sả chay-ăn ngay kẻo nguội

    Cơm chiên sả chay-ăn ngay kẻo nguội

  • Món chuôi chiên ngon lạ, ấm áp mùa đông

    Món chuôi chiên ngon lạ, ấm áp mùa đông

  • Lá lốt cuốn chay-nghe muốn ăn ngay

    Lá lốt cuốn chay-nghe muốn ăn ngay

  • Món Chả Chay-nhanh tay học liền

    Món Chả Chay-nhanh tay học liền

Thuốc hay

Theo dấu trà việt (trà ướp sen)

Theo dấu trà việt (trà ướp sen)

  • 4 bước đơn giản loại bỏ hơi lạnh đám ma

    4 bước đơn giản loại bỏ hơi lạnh đám ma

  • Thuốc trị ho từ lá ngãi cứu

    Thuốc trị ho từ lá ngãi cứu

  • Đi bộ giúp sống thọ hơn

    Đi bộ giúp sống thọ hơn

  • Giữ Gìn Tuổi Thọ

    Giữ Gìn Tuổi Thọ

  • Điều kỳ diệu uống nước chanh vào buổi sáng

    Điều kỳ diệu uống nước chanh vào buổi sáng

Sống khỏe

Những lợi ích của làm vườn tại nhà

Những lợi ích của làm vườn tại nhà

  • Nhồi máu cơ tim do ngủ quá ít hoặc quá nhiều

    Nhồi máu cơ tim do ngủ quá ít hoặc quá nhiều

  • Thượng tọa Trí Chơn chia xẻ về sức khỏe trong đời sống hằng ngày.

    Thượng tọa Trí Chơn chia xẻ về sức khỏe trong đời sống hằng ngày.

  • ngăn chặn virus Covid-19 cần mang theo gì khi ra ngoài?

    ngăn chặn virus Covid-19 cần mang theo gì khi ra ngoài?

  • Làm gì để quẳng đi nỗi lo sợ trong

    Làm gì để quẳng đi nỗi lo sợ trong " Mùa Covid-19"?

  • Thông điệp sâu sắc của Bill Gates về virus corona

    Thông điệp sâu sắc của Bill Gates về virus corona

Sống đẹp

Tình người Sài Gòn trong mùa dịch Covid-19.

Tình người Sài Gòn trong mùa dịch Covid-19.

  • Tấm lòng và từ những việc nhỏ cùa một người đàn ông ở Cần Thơ

    Tấm lòng và từ những việc nhỏ cùa một người đàn ông ở Cần Thơ

  • Phật sự khắp nơi
  • Phật sự Trong Tỉnh
  • Phật sự tây nguyên
  • Du lịch Tâm linh
  • Từ thiện xã hội
  • Giáo dục tuổi trẻ
  • Phật giáo đời sống
  • Văn hoá nghệ Thuật
  • Ẩm thực Sức khoẻ

Ban Thông Tin Truyền Thông Phật Giáo Tỉnh Đăk Nông

*Chứng minh: TT. Thích Quảng Hiền
*Chịu trách nhiệm nội dung: ĐĐ. Thích Đồng Nhiệm
- Ý kiến & bài viết xin gởi về  theo địa chỉ email: truyenthongphatgiaodaknong@gmail.com
- Ghi rõ nguồn Phatgiaodaknong.com khi phát hành lại từ website này.

Thiết kế và chịu trách nhiệm kỹ thuật bởi nhatphuongtech.com (ĐT: 0918 699 246)